kroger(美国克罗格公司)是具有百年历史的名店之一。它虽然历史悠久,但并没有被变化的世界所淘汰,相反,围绕着市场消费需求的变化,不断地进行创新,创造了世界零售百年史上的若干个第一。2002年以501亿美元的销售额排名《财富》世界500强第56位,2003年以518亿美元的销售额排名第51位,成为继沃尔玛、家居仓储之后的美国第三大零售集团。
1880年,纳德.克罗格买下一个杂货铺,1883年在辛辛那提成立了茶叶公司,拥有4家店铺。
1893年金融危机时,廉价收购多家濒临倒闭的店铺,使店铺总数达17家,1902年店铺总数40家,还有一个食品加工厂,公司名称改为克罗格杂货与面包公司。面包是克罗格店铺经营的一大特色,它第一个在店铺里设立了面包烘焙房,是全美第一家自产自销面包的商店。100年后的今天,在超市里烤面包,现烤现卖仍是一种潮流。
在商店发展历史上,早期杂货店里不卖生鲜食品,更没有鲜肉,想买肉只能到肉铺。克罗格打破了这一惯例,在1904年,他买进纳吉尔畜肉与销售公司,在杂货店里卖鲜肉,成为美国第一家卖鲜肉的杂货店。其目的是不断完善杂货店的功能,尽可能满足顾客对日常生活用品一次购足的需要。美国超市里生鲜品的经营源自于克罗格。今天,没有生鲜品,特别是没有鲜肉卖,那就不算是真正的超市。
1912年,克罗格在密苏里州又一次买下25家商店。20年代末到60年代,又买下威格利公司的大部分股票和其在9个州的商店。1983年,克罗格购买了堪萨斯州的迪隆食品店和科威克便利商店。1990年,又购买了密执安州大斯科特超级市场。1991年,克罗格店铺总数已超过2000家。
在20世纪初,克罗格无疑是美国乃至世界零售潮流的引导者。它不断创新的文化氛围,调动了公司员工的积极性。1930年,公司在南方分支机构的一位经理迈克尔·卡伦提出了一个革命性设想:发展大型的自选式商场,放弃传统的售货员服务的方式。这不仅可以降低人工成本,减少费用,还可以为顾客提供自由选择商品的空间。遗憾的是这一建议被董事会否定,迈克尔·卡伦辞职后到新泽西州开办了名为金卡伦的世界上第一家超级市场,直接引发了零售业历史上的超级市场革命。
在美国,克罗格被认为是食品零售商,他围绕经营食品这个核心,不断进行业态调整与扩展。克罗格以食品杂货店起家,后来将其转型为超级市场,又发展了一批便利商店。到1991年,基本上形成了“一个中心,两个基本点”的格局。“一个中心”是以经营食品为中心,“两个基本点”是经营超级市场和便利商店为基本点。当时,克罗格品牌的超级市场有1033家,迪隆品牌的超级市场230家,另外还有940家以科威克、火鸡山、迷你玛特等品牌命名的便利商店。从而成为美国最**的零售商之一。
Kroger由众多杂货品牌组成,包括哈里斯·泰特超市(Harris Teeter)、拉尔夫斯超市(Ralphs)和位于科罗拉多州的超市King Soopers。在全球卫生危机期间,其电商销售额飙升。在截至1月30日的最近一个财年,其数字销售额增长了116%,达到100多亿美元。
麦克马伦表示,该公司预计电商、在家烹饪和食用准备好的餐食将在疫情过后会继续推动销售。
Kroger的股价在过去一年中上涨了近20%。然而,其股价在周三早些时候下跌了近3%。自1月底触及52周高点以来,它们已经下跌了约14%,因为华尔街预计,随着新冠疫苗的接种,更多的美国人将会减少在家烹饪,更多会选择在餐馆吃饭。
Kroger重申了其对今年的预测,该预测把至少开了五个季度的超市的销售额下降3%至5%。不过,如果将去年强劲的疫情收益考虑在内,两年内的年度同店销售增长将在9.1%至11.1%之间。
其预计2021年每股收益在2.75美元至2.95美元之间。
这家全国**的连锁超市面临着与杂货店竞争对手相同的挑战。他们必须迎合购物者的喜好。即使在线销售损害了他们的底线。杂货店的利润微薄,对于每个在线订单,公司必须承担挑选物品和准备袋装购买的额外费用。在某些情况下,还要把它们送到顾客家门口。这就需要更高的劳动力成本,而在竞争激烈的行业中,杂货商们一直在努力将这些成本转接给购物者。
根据贝恩公司的估计,当购物者在商店购买杂货时,销售通常有2%到4%的营业利润率。如果杂货商从商店挑选商品,然后让顾客通过点击收货的方式取回订单,那么营业利润率就会下降到-5%。如果杂货商从门店取货,然后送货到顾客家中,经营利润率则进一步下降到-15%。
杂货商已经尝试了不同的解决方案来提高成本效益,依靠第三方送货服务到投资昂贵的自动化系统。
与许多其他零售商一样,Kroger也引导客户选择路边取货或点击并合并选项,从而消除运输成本。它在2018年与Ocado达成协议履行在线杂货订单,并使其成本与商店销售更加一致。它的前两个Ocado门店将在未来几周内开放。
Kroger表示,预计今年的资本支出将在34亿美元至36亿美元(约236亿人民币)之间。
除了数字投资外,Kroger的首席信息官Yael Cosset表示,这家杂货商将通过提供热门商品和服务来吸引顾客。例如,他说,它将扩大成人饮料和餐厅式备餐的种类。
公司领导人指出,Kroger的媒体和广告业务(Kroger Precision Marketing)也是抵消在线杂货订单成本的一种方式。
疫情期间在线销售的加速,迫使包装消费品公司寻找新的方式来吸引客户。各大品牌渴望获得更多关于购物者偏好的数据,希望让更多的广告直达客户。
包括沃尔玛在内的其他零售商也希望通过宣传他们对顾客购买模式的了解和个性化服务的能力,来扩大其广告业务。
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